പാചകപുസ്തകം:മുട്ട ബോണ്ട

വിക്കിപാഠശാല, ഒരു സ്വതന്ത്ര ഉള്ളടക്കത്തോടുകൂടിയ പാഠശാല.
Jump to navigation Jump to search

മുട്ട ബോണ്ട ചായയ്ക്കൊപ്പം കഴിക്കാവുന്ന ഒരു പലഹാരമാണ്.

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ[തിരുത്തുക]

  1. കടലമാവ്- 200 ഗ്രാം
  2. സോഡാ ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്
  3. മുളക് പൊടി - 2 സ്പൂൺ (1 സ്പൂൺ നാടൻ മുളക് പൊടിയും 1 സ്പൂൺ കശ്മീരി മുളകു പൊടിയും ഇട്ടാൽ എരിവും നിറവും ഒപ്പത്തിനൊപ്പം)
  4. ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിനു
  5. വെള്ളം - മാവ് കുഴക്കാൻ
  6. കോഴിമുട്ട - 5 എണ്ണം പുഴുങ്ങിയത്
  7. എണ്ണ - വറുക്കാൻ

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം[തിരുത്തുക]

കടലമാവ്, സോഡാഉപ്പ്, മുളക്പൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ വെള്ളം ചേർത്ത് കുഴ്ക്കുക. കൊഴുത്ത കുഴമ്പാകുന്നത് വരെ മാത്രം വെള്ളം ചേർക്കുക. അധികം നേർത്ത് പോകാൻ പാടില്ല. വേവിച്ച മുട്ടയെ രണ്ടായി മുറിക്കുക. കലക്കി വച്ച മാവിൽ മുക്കി എണ്ണയിലിട്ട് പൊരിച്ചെടുക്കുക. മുട്ടബോണ്ട തയ്യാർ.

പൊടിക്കൈ[തിരുത്തുക]

മുട്ട മുറിക്കാൻ കത്തി ഉപയോഗിക്കുന്നതിനു പകരം, ഒരു നൂലു കൊണ്ട് മുറിക്കുക. വൃത്തിയായി മുറിയും.

"https://ml.wikibooks.org/w/index.php?title=പാചകപുസ്തകം:മുട്ട_ബോണ്ട&oldid=15683" എന്ന താളിൽനിന്നു ശേഖരിച്ചത്