പാചകപുസ്തകം:പച്ചക്കറി സാലഡ്

പച്ചക്കറികൾ പ്രധാന ചേരുവയായി ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് പച്ചക്കറി സാലഡ്. സാധാരണയായി ഇവ വേവിക്കാതെ ആണ് സലാഡ്ഉണ്ടാക്കാനായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

• കുക്കുംബർ (കക്കരി/വെള്ളരി) - 1 എണ്ണം (ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കിയത്)
• തക്കാളി - 1 എണ്ണം (ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കിയത്)
• സവാള (ഉള്ളി) - 1 എണ്ണം (ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കിയത്)
• കാരറ്റ് - 1 എണ്ണം (ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കിയത്)
• കാബേജ് - 3 ഇല (ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കിയത്)
• പുഴുങ്ങിയ വെള്ള കടല - 1 കപ്പ്
• നാരങ്ങാനീര് - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
• കുരുമുളക് പൊടി -1 ടീസ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

• ഒരു വലിയ ബൗളിലേക്ക് അരിഞ്ഞുവെച്ച കുക്കുംബർ, തക്കാളി, സവാള, പുഴുങ്ങിയ വെള്ള കടല, കാരറ്റ്, കാബേജ് എന്നിവ ഇടൂക
• ഇനി ഇതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ഓരു ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് പൊടി എന്നിവ ചെർക്കുക
• ഇതിലേക്ക് ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങാനീരും ചേർത്ത് ന്നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക.
• സാലഡ് ഉടൻ തന്നെ വിളമ്പാവുന്നത്താണ്.

ഇത് ചപ്പാത്തിയുടെയൊ അത്താഴത്തിനുകുടെയൊ/പകരമായൊ നാലുമണി പലഹാരമായൊ കഴിക്കാവുന്നത്താണ്