പാചകപുസ്തകം:ക്യാരറ്റ് ബീറ്റ്റൂട്ട് മാതളം ജ്യൂസ്
ക്യാരറ്റ് ബീറ്റ്റൂട്ട് മാതളം ജ്യൂസ് ഒരു പോഷക സമൃദ്ധമായ, തണുത്ത ശീതള പാനീയമാണ്. ക്യാരറ്റ്, ബീറ്റ്റൂട്ട്, മാതളം എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. ഡിറ്റോക്സ്, ശരീരത്തിലെ വൈറ്റമിനുകളും ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും ലഭിക്കാനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ്.
ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ
[തിരുത്തുക]- ക്യാരറ്റ് – 2 എണ്ണം (മധ്യമ വലുപ്പം)
- ബീറ്റ്റൂട്ട് – 1 ചെറുത്/മധ്യമ വലുപ്പം
- മാതളം – 1 എണ്ണം
- നാരങ്ങാനീര് – 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- വെള്ളം – ½ കപ്പ് (ആവശ്യത്തിന് സാന്ദ്രത അനുസരിച്ച്)
- ഐസ് ക്യൂബ് – ആവശ്യത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
[തിരുത്തുക]- ക്യാരറ്റ്, ബീറ്റ്റൂട്ട്, മാതളം കഴുകി തൊലി കളഞ്ഞു ചെറുതായി അരിയുക.
- എല്ലാ പഴങ്ങളും ചിരട്ടിയ മിക്സിയിൽ ഇട്ട് മിക്സി ചെയ്തു ഒരു ഹോമോജീനിയസ് ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കുക.
- ആവശ്യമെങ്കിൽ കുറച്ച് വെള്ളം ചേർത്ത് ജ്യൂസ് സാന്ദ്രത ക്രമീകരിക്കുക.
- നാരങ്ങാനീര് ചേർത്ത് ഒന്നു കലക്കുക.
- ഐസ് ക്യൂബ് ചേർത്ത് തണുത്ത് സെർവ് ചെയ്യുക.
സൂചനകൾ
[തിരുത്തുക]- പുതിയ പച്ച പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചാൽ ജ്യൂസിന്റെ രുചിയും ഗുണങ്ങളും മികച്ചിരിക്കും.
- മധുരം കുറക്കാൻ പഞ്ചസാര വേണ്ട; സ്വാഭാവിക മധുരം മതിയാകും.
- ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിച്ചാൽ 1–2 ദിവസം നല്ല നിലയിൽ നിലനിർത്താം.
പോഷകഗുണങ്ങൾ
[തിരുത്തുക]- ക്യാരറ്റ് – വിറ്റാമിൻ എ, ബീറ്റാ-കറോട്ടീൻ സമൃദ്ധം
- ബീറ്റ്റൂട്ട് – ആയിരം ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും ഫൈബറും
- മാതളം – വിറ്റാമിൻ സി, ഡയറ്ററി ഫൈബർ
- ഹൃദ്രോഗം, ദൃഷ്ടി ശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കൽ, ചർമ്മത്തിന് നല്ലത്, ഡിറ്റോക്സിന് സഹായം