പാചകപുസ്തകം:എഗ് ഫ്രൈഡ്

എഗ് ഫ്രൈഡ് മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു പൊരിവ്യഞ്ജനമാണ്. സാധാരണയായി ചോറിനൊപ്പം അല്ലെങ്കിൽ സ്നാക്ക് ആയി ഇത് കഴിക്കാറുണ്ട്.

ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ

• മുട്ട – 2 എണ്ണം
• ഉള്ളി – 1 ചെറുത് (നന്നായി അരിഞ്ഞത്)
• പച്ചമുളക് – 1 എണ്ണം (അരിഞ്ഞത്)
• മുളകുപൊടി – ¼ ടീസ്പൂൺ
• കുരുമുളകുപൊടി – ¼ ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
• എണ്ണ – 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിച്ച് ഉപ്പ്, കുരുമുളകുപൊടി, മുളകുപൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി അടിക്കുക.
2. അരിഞ്ഞുള്ളി, പച്ചമുളക് ചേർത്ത് കലക്കി വെക്കുക.
3. ഒരു പാൻ ചൂടാക്കി എണ്ണ ഒഴിക്കുക.
4. എണ്ണ ചൂടായ ശേഷം മുട്ട മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക.
5. വലിയ തീയിൽ ഇളക്കി പൊരിച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി വേവിക്കുക.
6. സ്വർണ്ണനിറം വരുമ്പോൾ അടുപ്പിൽ നിന്ന് മാറ്റുക.
7. ചൂടോടെ ചോറിനൊപ്പം വിളമ്പുക.

കുറിപ്പുകൾ

• ആവശ്യാനുസരണം ക്യാപ്സിക്കം, കാരറ്റ്, കൊത്തമല്ലി ഇല എന്നിവ ചേർത്തു തയ്യാറാക്കാം.
• കൂടുതൽ രുചിക്ക് അല്പം സോയാ സോസ്, ടോമാറ്റോ സോസ് ചേർക്കാവുന്നതാണ്.