പാചകപുസ്തകം:ഉപ്പുമാങ്ങ ചമ്മന്തി

ഇത് വളരെ എളൂപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന രുചിയുള്ള വിഭവമാണ് ഉപ്പുമാങ്ങ ചമ്മന്തി

ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ

• ഉപ്പുമാങ്ങ — 1 എണ്ണം (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
• പച്ചമുളക് – 1-2 എണ്ണം
• ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
• ചെറിയ ഉള്ളി – 2–3 എണ്ണം
• തേങ്ങ ചിരണ്ടിയത് – ½ കപ്പ്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

1. ഉപ്പുമാങ്ങ, പച്ചമുളക്, ഉള്ളി, എന്നിവ ചേർത്ത് മിക്സിയിൽ നന്നായി അരയ്ക്കുക.
2. നല്ലതുപോലെ അരഞ്ഞ് കഴിയുമ്പോൾ തേങ്ങയും ഉപ്പും കൂട്ടി ഒന്ന് ചതച്ചെടുക്കുക.
3. ഉടൻ തന്നെ വിളമ്പാം

ഇത് ചൊറിന്റെ കൂടെ കഴിക്കാൻ വള്ളരെ രുചിയുള്ള ഒരു വിഭവമാണ്